Resep Pepes Tahu Teri Yang Nikmat Menggugah Selera

Bahan-bahan Pepes Tahu Teri :

• 450 gr (4 potong tahu uk besar) haluskan
• Ikan teri belah (Segenggam)
• Daun kemangi secukupnya
• 2 bh Cabe merah, iris (boleh skip/ ganti rawit utuh)
• 1 butir telur
• Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
• Daun pisang utk membungkus

Bumbu dihaluskan :

• 3 siung bwg putih
• 8 siung bwg merah
• 5 rawit hijau (boleh skip)
• 8-10 cabe merah keriting
• 1 cm kunyit
• 3 butir kemiri

Cara Memasak Pepes Tahu Teri :

1. Campurkan tahu+bumbu halus+telur+ikan teri+daun kemangi+cabe iris/rawit, tambahkan garam+gula pasir+kaldu bubuk, aduk rata.Koreksi rasa.
2. Ambil adonan seckpnya, bungkus dg daun pisang, lakukan hingga habis.
3. Kukus selama 15-20 menit/ hingga matang, tiriskan & sajikan.